Description
Foie de volaille: Cuisson courte à feu moyen
Le foie de volaille a besoin d’une cuisson courte à feu moyen. Il peut être aussi bien cuit à la poêle qu’au four et sur la grille de votre barbecue. Notre foie de volaille
Quelques épices qui se marient bien au goût du foie de volaille
Plusieurs épices se marient bien au foie de volaille. Vous pouvez ajouter de l’ail, du basilic, du cari, du cumin, du gingembre, des feuilles de laurier, de la marjolaine, de la moutarde sèche, de la poudre d’oignon, de l’origan, du thym et du persil lors de la cuisson.
Durée de conservation
Selon le MAPAQ, le foie de volaille doit être conservé dans votre tiroir à viande (où la température est de 4 degrés Celsius, soit la température idéale pour la viande). Au réfrigérateur, le temps de conservation est du foie de volaille de 48 heures. Au congélateur, il peut se conserver 3 mois.
