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Carcasse entière de boeuf 15,50$/kg

Vous désirez faire vos emplettes à long terme tout en réalisant des économies? Acheter une carcasse entière est la solution pour vous! Tout ce qu’il vous faut c’est un congélateur assez grand pour contenir ce volume de viande! Une carcasse de bœuf entière pèse environ 350 kg. Au kilogramme, nous le vendons 15,50$. Le tout représente un investissement d’environ 5 400$. Un tel volume de viande peut facilement nourrir une famille ( 2 adultes, 2 enfants) pendant une année entière! Toutes les découpes viendront emballées sous-vide gratuitement et portionnées selon votre convenance; condition idéale pour les garder au congélateur pour une telle durée de temps (les aliments emballés sous-vide peuvent être préservés de 6 mois à 1 an au congélateur)! En moyenne, un congélateur d’une capacité de 300 litres suffira pour contenir les découpes d’une carcasse entière de bœuf.

Nous offrons la découpe de votre choix gratuitement. Dans l’éventualité où vous connaissez la découpe de votre choix, nos maîtres bouchers se feront un plaisir de la réaliser selon vos désirs. Dans le cas contraire, nous nous ferons un plaisir de vous assister dans le choix de celle-ci en vous expliquant tout ce qu’il y a à savoir pour ainsi vous garantir l’entière satisfaction de vos besoins.

Veuillez noter qu’un délai de 5 à 7 jours est nécessaire pour la réception de votre carcasse de bœuf et pour sa découpe! Pour commander une carcasse de bœuf, veuillez nous contacter à la ferme!

Ci-dessous vous trouverez le détail de la découpe que nous faisons habituellement des carcasses.

Avant de bœuf:

    • Jarret
    • Cubes
    • Bœuf haché
    • Côte Asado (short rib)
    • Palette de bœuf avec os ou désossée
    • Poitrine de bœuf
    • os, os à moelle et gras

 

 

Arrière de bœuf:

    • Côte de bœuf (Ribsteak) et/ou Faux-filet
    • Bifteck d’aloyau (T-Bone) et/ou Contre-filet et filet mignon
    • Bifteck de surlonge et/ou rôti de surlonge
    • Bifteck de pointe de surlonge et/ou rôti de surlonge
    • Rôti d’intérieur, d’extérieur et d’œil de ronde
    • Bavette, bifteck de hampe, bifteck de flanc et onglet
    • Jarret
    • Bœuf haché
    • abats: cœur, foie, langue et rognon
    • os, os à moelle et gras

Description

Carcasse entière de boeuf 15,50$/kg

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