Pintade biologique

Nourri aux grains biologiques, sans antibiotique
et élevé en liberté
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Pintade biologique certifiée par Écocert Canada

La pintade est originaire des savanes africaines. Organisées elles se tiennent en troupeaux (des pintades gardiennes surveillent les nids pendant la saison de ponte) et se perchent la nuit sur des arbres ou des perchoirs aménagés. Elles peuvent vivre jusqu’à l’âge de huit ans et ne se reproduisent pas en captivité, il faut recourir à l’insémination artificielle pour obtenir des œufs fécondés, on la repère de loin à cause de son cri très spécial et caractéristique et de son apparence très peu familière des autres volailles du Québec. C’est une espèce granivore et herbivore qui peut dégarnir rapidement un potager. La pintade a été, pour certains peuples, un animal sacré et vénéré comme tel, surtout en Égypte ancienne. Pour les Romains, elle était un mets de choix! Leur viande savoureuse, rappellent les volailles sauvages. Sa chair est maigre et parfumé. Elle plait aux Français, aux Italiens et aux Espagnols et jouit d’une faveur croissante au Québec.

LA PINTADE BIOLOGIQUE GARDE SON CARACTÈRE SAUVAGE ET C’EST UNE VOLAILLE ORIGINALE PAR SON GOÛT ET PAR LA COULEUR DE SA CHAIR.

Les élevages certifiés biologiques de pintades sont très rares au Québec. Sûrement dû au fait que son élevage est particulièrement délicat en raison du caractère sauvage de cet oiseau. La pintade biologique est un mets gastronomique qu’on doit goûter. Elle est très estimée des consommateurs pour ses qualités gustatives. Vous ferez sûrement le saut en voyant son prix, mais vous n’aurez aucun regret d’avoir investi cette somme lorsque vous la dégusterez à table en bonne compagnie!

Vous désirez plus amples informations sur nos méthodes d’élevages de nos pintades biologiques? Consultez cet article de notre blogue expliquant leurs conditions d’élevages!
N’hésitez pas à consulter notre section recette pour avoir quelques idées de recettes de pintade biologique, bon appétit!

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