Quartier arrière de boeuf
$1,240.00 / option-de-base
$1,295.00 / option-abats
ARRIÈRE DE BOEUF
Option de base (prix : 1240$):
Voici les coupes inclues dans l'option de base de notre arrière de boeuf (Poids total : 35,1kg) :
- 10 x 1 kg os;
- 20 x 500 gr boeuf haché maigre;
- 1 x 1 kg bavette;
- 1 x 500 gr onglet;
- 12 x 250 gr contre-filet;
- 6 x 200 gr filet mignon;
- 6 x 300 gr surlonge (boston);
- 10 x 400 gr intérieur ronde (bifteck francais);
- 5 x 400 gr médaillon;
- 4 x 400 gr jarret tranche.
Option avec abats (Prix 55$ + 1240$):
En plus de toutes les coupes de l'option de base, en sélectionnant l'option abats vous obtiendrez les coupes suivantes:
Poids: 3 kg
1 x 1 kg langue;
1 x 1 kg coeur;
5 x 200 gr foie.
QUESTIONS GÉNÉRALES
Les plus demandées
Faites-vous l'emballage sous-vide?
Toutes les découpes viendront emballées sous-vide gratuitement et portionnées selon votre convenance.
Combien de temps puis-je garder ma viande sous-vide au congélateur?
Les aliments emballés sous-vide peuvent être préservés de 6 mois à 1 an au congélateur.
Combien d'espace aurais-je besoin pour conserver ce volume de viande?
En moyenne, un congélateur d’une capacité de 6 pieds cube suffira pour contenir les découpes d’un arrière de bœuf.
