Oeuf biologique

de poules pondeuses nourries aux grains biologiques, sans antibiotique et élevé en libertéDécouvrez nos produitsEn savoir plus sur notre élevage

Oeuf biologique certifié par Écocert Canada

La poule est élevée pour ses plumes, sa chair, mais tout d’abord pour les oeufs qu’elle pond. Cet animal de basse-cour fut probablement domestiqué pour la première fois en Nouvelle-Guinée si on se base sur le premier mot qui désigna la poule «Manuk» qui appartient à la langue protoaustronésienne. Suite au commerce maritime, elle a atteint les continents tels que l’Asie, l’Europe ainsi que l’Amérique du Nord. Elle aurait atteint ce dernier continent bien avant l’explorateur Christophe Colomb puisqu’elle y aurait été introduite par les Polynésiens. La poule a donc le sens de l’adaptation! C’est un animal qui est omnivore donc son alimentation se compose principalement de grains, d’herbes et de petits invertébrés.

L’élevage biologique a pour principe de donner accès à l’extérieur aux poules pondeuses et de leur donner beaucoup plus d’espace. Les poules ne sont donc pas en cages par groupe de 6 à 8 mais plutôt sur plancher avec des trappes qui leur donne accès à l’extérieur. Cette liberté leur permet de se déplacer, de picorer à sa guise et d’avoir accès à la lumière naturelle du soleil en tout temps. La poule pondeuse pond environ un oeuf biologique toutes les 24 heures. Dès 19 semaines, les poules commencent leur période de ponte pendant environ 1 an. Puis, pendant une courte période de temps, elles muent, elles arrêtent leur production d’œufs. À la fin de cette période, la ponte recommence normalement. Les oeufs biologiques issus de poules biologiques ont un goût tout à fait distinctif, une saveur incomparable! Essayez les sans sel, vous constaterez qu’ils n’en ont pas besoin pour satisfaire vos papilles gustatives!

Pour de plus amples informations sur nos méthodes d’élevages de nos poules biologiques, nous vous invitons à nous consulter par courriel.
N’hésitez pas à consulter notre section recette pour avoir quelques idées de recettes d’oeuf biologique, bon appétit!

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