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oeufs larges (12)

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Les œufs biologiques sont goûteux à souhait. Leur jaune regorge de saveur riche et onctueuse! Mangez-les sans sel pour bien apprécier leur goût! La douzaine d’œufs large est moins cher que la douzaine jumbo étant donné qu’ils sont un peu plus petits que leur cousin jumbo! Ils sont issus d’une race différente de poule pondeuse.

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Description

Comment cuire vos oeufs larges?

L’omelette est une excellente idée de recette facile à préparer. L’essentiel est, dans un premier temps, de bien faire rôtir vos ingrédients composant votre omelette. Puis, d’ajouter vos oeufs bien battus préalablement, d’augmenter le feu au maximum et de bien mélanger les oeufs au reste de vos ingrédients. Lorsque le tout est bien figé, réduissez le feu au minimum.

oeufs larges au four

Eh oui! Vous avez bien lu, il est possible de cuire vos oeufs larges au four. Préchauffer le four à 350 degrés Fahrenheit. Puis, dans une plaque allant au four, préalablement légèrement graissé avec beurre ou huile d’olive, caser vos oeufs. Laissez-les cuire de 5 à 10 minutes. Vous aurez d’excellents oeufs tournés, sans avoir à les tourner!

oeufs larges à la poêle

La manière la plus rapide pour cuire des oeufs larges est d’utiliser une poêle. À feu moyen, le temps de cuisson, pour des oeufs miroir, sera d’environ 4-5 minutes.

oeufs larges cuits durs

Pour des oeufs larges à la coque au jaune bien liquide, vous pouvez faire bouillir vos oeufs biologiques pendant environ 5 à 6 minutes. Ajouter vos oeufs à l’eau une fois qu’elle a atteint ébullition. Pour les avoir bien durs, faites les cuire pendant environ 10 minutes.

Quelques épices qui se marient bien avec les oeufs larges

Plusieurs épices se marient bien aux oeufs larges. Vous pouvez ajouter de l’ail, cari, ciboulette, cumin, estragon, sarriette et les classiques sel et poivres.

Durée de conservation

Selon le site les oeufs.ca, les oeufs larges doivent être conservés sur les tablettes centrales de votre réfrigérateur (où la température idéale pour les oeufs). Au réfrigérateur, le temps de conservation des oeufs larges est la durée inscrite sur la boîte de vos oeufs. Au congélateur, ils peuvent se conserver (mélangés) pendant 4 mois. Les restants de jaunes ou de blancs peuvent être conservés de 2 à 4 jours dans votre réfrigérateur tandis que les oeufs cuits durs peuvent s’y conserver 1 semaine.

N’hésitez pas à consulter notre section recette d’oeuf pour avoir une bonne idée de recette facile!

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