Un barbecue bien entretenu ne se contente pas de cuire vos viandes à la perfection — il prolonge également sa durée de vie, améliore la qualité de vos grillades et assure une cuisson plus saine. Voici comment lui offrir les soins qu’il mérite. 🧽 Pourquoi nettoyer son...
Quand on parle de bien cuire une viande, on pense souvent à la cuisson elle-même : température, durée, type de cuisson… Mais un détail tout simple, souvent négligé, peut faire toute la différence : tempérer la viande avant de la mettre sur le feu. 🌡️ Qu’est-ce que ça...
Qui n’a jamais connu cette situation frustrante : poser une belle pièce de viande sur le gril… et la voir coller, se déchirer au moment de la retourner ? Heureusement, quelques gestes simples permettent d’éviter ce problème et de réussir vos grillades à tous les...
Le sirop d’érable est l’un des trésors du Québec, connu et apprécié à travers le monde. Si vous pensez que son utilisation se limite aux crêpes et aux pancakes, détrompez vous ! Le sirop d’érable est un ingrédient incroyablement polyvalent en cuisine. Découvrez nos...
Le temps des sucres est l’une des traditions les plus chères du Québec, un moment où les familles et amis se retrouvent pour savourer des plats réconfortants et délicieux. Cette année, pourquoi ne pas ajouter une touche encore plus authentique et savoureuse en...
Le tartare de bœuf est un grand classique des amateurs de viande crue. Raffiné, savoureux et facile à préparer, il séduit par sa fraîcheur et sa texture fondante. Mais comment bien choisir la viande, l’assaisonner et la préparer pour obtenir un résultat digne des...
