Haut de cuisse de poulet

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Considéré comme la partie la plus charnue de la cuisse, le haut de cuisse est une excellente option de recette de poulet. Habituellement cuisinée au four, cette coupe vous donnera l’eau à la bouche! Vous pouvez retirer la peau pour rendre cette coupe moins grasse. Dans un tel cas, il faut faire attention à la cuisson pour éviter d’assécher la viande.

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Description

Comment cuire un haut de cuisse de poulet?

 

Haut de cuisse de poulet au four

La cuisson au four est définitivement la manière la plus facile de réaliser une recette de haut de cuisse de poulet. Cette technique permet de tirer le maximum du potentiel de cette coupe. Vous pourrez ainsi tirer les saveurs de l’os et de la peau et faire de votre repas un vrai festin!

 

Temps de cuisson haut de cuisse de poulet

Au four, prévoyez environ 20 minutes à 350 degrés Fahrenheit pour la cuisson de vos hauts de cuisse de poulet. Si vous avez plus de temps à consacrer à la cuisson de cette coupe, essayez de les cuire à 200 degrés Fahrenheit pendant une quarantaine de minutes. Vous serez simplement ravi du résultat! Le haut de cuisse de poulet BBQ est une délicieuse idée de recette de haut de cuisse de poulet au four.

 

Haut de cuisse de poulet mijoteuse

En effet, la mijoteuse est une autre bonne technique de cuisson pour les hauts de cuisse de poulet. Dans l’éventualité où votre choix s’arrêtera sur cette technique de cuisson, il est conseillé d’y consacrer entre 2 à 4 heures à basse température. Le Gombo de poulet est une excellente recette de haut de cuisse de poulet à la mijoteuse!

 

Quelques épices qui se marient bien avec le poulet

Plusieurs épices se marient bien au poulet. Vous pouvez ajouter de l’ail, du basilic, du cari, de la ciboulette, de la coriandre, de l’estragon, du gingembre, du paprika, de la sauge ou du thym lors de la cuisson.

 

Durée de conservation

Selon le MAPAQ, le haut de cuisse de poulet doit être conservé dans votre tiroir à viande (où la température est de 4 degrés Celsius, soit la température idéale pour la viande). Au réfrigérateur, le temps de conservation du haut de cuisse de poulet est d’un à deux jours. Au congélateur, il peut se conserver de 6 à 9 mois.

 

N’hésitez pas à consulter notre section recette de poulet pour avoir une bonne idée de recette facile!

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