Ailes de dinde confites

PRODUIT VEDETTE: AILES DE DINDE

Les ailes de dinde confites sont délicieuses en entrée ou pour un cocktail en 5 à 7. Elles sont volumineuses et ce choix saura surprendre vos invités. Pour parfumer à votre guise, vous pouvez varier le mélange d’épices de votre saumure, laissez aller votre créativité !

 

4 portions

En moyenne, un homme adulte mange environ 150 à 200g de viande. Une femme adulte mange 100 à 150g de viande. Un adolescent mange environ de 150 à 200g de viande. Une adolescente mange environ de 100 à 150g de viande. Un enfant mange environ 100g de viande.

 

  • 6 ailes de dinde coupées en deux
  • 1 tasse gros sel
  • 1/4 tasse herbes de Provence
  • 1/4 tasse sucre
  1. Préchauffer le four à 350 degrés Fahrenheit.
  2. Mélanger le gros sel, les herbes de Provence et le sucre.
  3. Déposer les ailes dans votre mélange à saumure et masser les ailes avec le mélange.
  4. Laisser reposer 24 heures, ensuite rincer à l’eau et éponger les ailes.
  5. Déposer les ailes dans un plat à cuisson dans le gras de canard. 6.Cuire environ 35 minutes, une fois la cuisson terminée, égoutter les ailes et les déposer sur un plat de service.

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