Hotchiken

PRODUIT VEDETTE: LES RESTES!

La recette que tout le monde adore pour se débarrasser des restes de la dinde de Thanksgiving ou de Noel! Quel délice!

 1 portion

En moyenne, un homme adulte mange environ 150 à 200g de viande. Une femme adulte mange 100 à 150g de viande. Un adolescent mange environ de 150 à 200g de viande. Une adolescente mange environ de 100 à 150g de viande. Un enfant mange environ 100g de viande.

 

  • 1 tasse eau
  • 1 oignon
  • 1 à 2 c. à soupe bouillon de boeuf
  • 1 à 2 c. à soupe Fécule de maïs
  • vin rouge au goût
  • petit poids vert au goût
  • 2 tranches pain
  • 200 grammes dinde/dinde sauvage ou poulet
  1. Couper l’oignon en petits morceaux et le faire caraméliser dans une poêle avec une légère touche de beurre.
  2. Ajouter l’eau ainsi que vos c. à soupe de bouillon de boeuf et de vin rouge.
  3. Avec un peu d’eau, diluer votre fécule de maïs et incorporer à la sauce. Laisser mijoter quelques minutes pour atteindre l’épaisseur de sauce désiré.
  4. Dans une poêle à part, faire réchauffer vos restes de dinde avec une légère touche de beurre.
  5. Faites griller vos tranches de pain.
  6. Mélanger votre sauce brune avec vos restes de dinde
  7. Monter votre Hotchicken avec vos petits poids!

 

En accompagnement pour cette recette, quoi de mieux que de bonnes frites maison! Pommes de terre ou patates douces peuvent être utilisées pour faire vos frites. Une bonne salade peut également être servi en accompagnement: laitue, poivron, concombre, oignon rouge avec une vinaigrette faite maison: huile d’olive, moutarde de Dijon et un soupçons de vinaigre balsamique.

 

 

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