Osso buco de dinde sauvage

PRODUIT VEDETTE: HAUT DE CUISSE DE DINDE SAUVAGE

Ce mijoté réconfortant enveloppera votre maison d’une savoureuse odeur qui vous mettra l’eau à la bouche.

 

4 portions

En moyenne, un homme adulte mange environ 150 à 200g de viande. Une femme adulte mange 100 à 150g de viande. Un adolescent mange environ de 150 à 200g de viande. Une adolescente mange environ de 100 à 150g de viande. Un enfant mange environ 100g de viande.

 

  • 4 haut de cuisse de dinde sauvage avec os coupé en osso bucco
  • 250 grammes lardon de bacon
  • 2 tasses bouillon de volaille
  • 1 oignon blanc finement haché
  • 1 gousse d’ail émincée
  • 4 pommes de terre
  • 1 patate douce
  • 2 carottes
  • 2 navets
  • 2 c. à soupe herbes de Provence
  1. Préchauffer le four à 250 degrés Fahrenheit ou utiliser votre mijoteuse !
  2. Dans un plat à cuisson, mettre le bouillon de volaille, les oignons et l’ail.
  3. Déposer les osso buco de dinde sur le lit d’oignon.
  4. Étaler autour les morceaux de légumes pelés et coupés préalablement ainsi que les lardons.
  5. Saupoudrer les herbes de Provence sur les morceaux.
  6. Couvrir et cuire au four pendant 2h00.

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