MESSAGE IMPORTANT À NOTRE CLIENTÈLE

Dû à un très important volume de commande sur notre boutique en ligne, nous devons temporairement désactiver cette option. Vous pouvez toujours passer à nos boucheries pour vous procurer nos produits. Vous pouvez vous inscrire à notre infolettre ou nous suivre sur notre page Facebook pour savoir quand notre service de commande en ligne et livraison seront à nouveau disponible. Nous sommes vraiment désolé pour les inconvénients, mais les circonstances actuelles nous forcent la main.

Paupiette de veau pomme et canneberge

PRODUIT VEDETTE: PAUPIETTE DE VEAU

La paupiette, selon son format, est parfaite pour une entrée ou encore en repas principal accompagnée d’une puré de légume. Le veau s’apprête à merveille avec les fruits sucrés ainsi que les coulis à titre de sauce d’accompagnement. Pourquoi ne pas vous laissez tenter par ce plat raffiné et facile à préparer? Demandez à votre boucher de vous les préparer en utilisant comme farce l’une de nos chairs à saucisses déjà assaisonnées le tout bardé d’une tranche de bacon bio.

 

4 portions

En moyenne, un homme adulte mange environ 150 à 200g de viande. Une femme adulte mange 100 à 150g de viande. Un adolescent mange environ de 150 à 200g de viande. Une adolescente mange environ de 100 à 150g de viande. Un enfant mange environ 100g de viande.

 

  • 4 escalope de veau
  • 2 pommes coupées en dés
  • 1/4 tasse miel ou sirop d’érable
  • 1/4 tasse Canneberge déshydratée et sucrée
  • 1/4 tasse mie de pain
  • 2 c. à soupe beurre
  1. Dans une poêle, faire caraméliser les pommes, les canneberges dans le miel et le beurre.
  2. Laisser dorer quelques minutes et ajouter la mie de pain, laisser ramollir le mélange.
  3. Étaler les 4 escalopes et répartir la farce dans le centre de chaque escalope.
  4. Refermer les escalopes en rabattant chaque côté, attacher à l’aide d’une corde de boucher la paupiette ou encore fixer le tout à l’aide de deux bâtons à brochette.
  5. Si la farce de la paupiette est cuite ou ne demande pas de cuisson, comme dans le cas présent, cuire simplement les paupiettes à la poêle en les saisissant. Si vous achetez des paupiettes déjà farcies de viande et bardées, vous pouvez les cuire au four à 350 degrés Fahrenheit environ pendant 25 minutes, le temps peut varier selon le format des paupiettes.

À venir

Produits

Publicité

Ne manquez pas la chance de réaliser des économies sur notre boutique en ligne.

Inscrivez-vous à notre infolettre et vous recevrez nos promotions, concours et nouvelles de la ferme!

Merci pour votre inscription

COVID-19 : Heures d'ouverture et livraison à domicile

Nous serons ouvert jusqu'à ce que les autorités nous permettent de l'être. Consultez nos heures d'ouverture au lien suivant. Nous devons désactiver notre boutique en ligne dû à un trop grand volume de commandes. Inscrivez-vous à notre infolettre ou à notre page Facebook pour savoir quand la boutique sera à nouveau activée.

 

Pour rester à l'affût de notre actualité à savoir si nous fermerons, inscrivez-vous à notre infolettre en laissant votre adresse courriel.

You have Successfully Subscribed!

Pin It on Pinterest

Share This