Pilon de dinde sauvage à la provençale

PRODUIT VEDETTE: PILON DE DINDE SAUVAGE

Les parfums d’herbes fraîches et de moutarde sauront rehausser le goût de cette chair si délicieuse, une petite touche de la Provence ! Modifier à votre guise les herbes choisies et ajoutez s’y de la crème fraîche et du miel pour obtenir un goût plus doux et sucré pour les enfants.

 

4 portions

En moyenne, un homme adulte mange environ 150 à 200g de viande. Une femme adulte mange 100 à 150g de viande. Un adolescent mange environ de 150 à 200g de viande. Une adolescente mange environ de 100 à 150g de viande. Un enfant mange environ 100g de viande.

 

  • 4 pilons de dinde sauvage
  • 1/2 tasse moutarde à l’ancienne
  • 1/2 tasse moutarde de Dijon
  • 1/2 tasse moutarde au miel
  • 2 c. à soupe huile d’olive
  • Bouquet d’herbes fraîches au choix: Thym, Romarin, Persil, Basilic
  • 1 gousse d’ail émincée
  1. Préchauffer le four à 350 degrés Fahrenheit.
  2. Mélanger le trio de moutarde, l’huile d’olive, l’ail et les herbes.
  3. Dans un plat à cuisson, déposer les pilons et napper le tout de votre mélange.
  4. Couvrir et cuire au four pendant 45 minutes.
  5. Accompagner le tout de pâte fraîche à l’ail.

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