COMMANDE EN LIGNE ET LIVRAISON À DOMICILE À NOUVEAU DISPONIBLE

Nous pouvons à nouveau offrir nos produits à notre clientèle en ligne. Vous pouvez faire vos commandes sur notre boutique en ligne et faire livrer à votre domicile (Montréal et Laval uniquement). Nous livrons à tous les vendredi. Pour être livré ce vendredi, vous devez commander avant mardi 15h. Des frais de 10$ s’applique pour notre service de livraison. Pour plus d’information concernant notre service de livraison consultez la page suivante. Dans l’éventualité où nous n’avons pas assez de viandes pour suffir à la demande, nous devrons désactiver à nouveau notre système de commande en ligne.

NOUS SOMMES OUVERT EN MAGASIN

Vous pouvez toujours passer à nos boucheries (Atwater et Jean-Talon), nous sommes ouvert tous les jours de 10h à 17h.

Poitrine de dinde roulée canneberge et orange

PRODUIT VEDETTE: POITRINE DE DINDE DÉSOSSÉE

La poitrine de dinde est un choix santé, cette viande blanche, maigre et savoureuse est facile à préparer farcie ou mariné. Laissez-vous tenter par une roulade de dinde farcie de fruits séchée, noix, pain ou chair à saucisses le tout nappé d’une sauce au porto et canneberge, un succès garanti !

5 portions

En moyenne, un homme adulte mange environ 150 à 200g de viande. Une femme adulte mange 100 à 150g de viande. Un adolescent mange environ de 150 à 200g de viande. Une adolescente mange environ de 100 à 150g de viande. Un enfant mange environ 100g de viande.

  • 1 poitrine de dinde désossée avec peau
  • 300 grammes Canneberge déshydraté sucré
  • zeste d’orange
  • 1 canne de gelée de canneberge
  • 350 grammes chair à saucisse Toulouse ou un mélange de porc et de veau haché
  • bouillon de volaille ou légume
  • ficelle de boucher
  1. Préchauffer le four à 350 degrés Fahrenheit.
  2. Couper la poitrine de dinde sur le côté en papillon pour la farcir.
  3. Mélanger la chair à saucisses ou la viande hachée, les canneberges, le zeste d’une orange, ¼ tasse de gelé de canneberge (conserver le restant de la cane pour disposer dans un plat et mettre sur la table lors du service).
  4. Attacher le rôti farci avec une ficelle de boucher au centre et aux extrémités.
  5. Dans un plat à cuisson mettre le bouillon de volaille et le rôti, couvrir d’un papier d’aluminium et le retirer environ 15 minutes avant la fin de la cuisson pour obtenir un rôti bien doré.
  6. Cuire environ 45 minutes.
  7. Suggestion de sauce : Gelée de canneberge ou sauce porto et canneberge ou encore un coulis de canneberge.

À venir

Produits

Publicité

Ne manquez pas la chance de réaliser des économies sur notre boutique en ligne.

Inscrivez-vous à notre infolettre et vous recevrez nos promotions, concours et nouvelles de la ferme!

Merci pour votre inscription

COVID-19 : Heures d'ouverture et livraison à domicile

Nous serons ouvert jusqu'à ce que les autorités nous permettent de l'être. Consultez nos heures d'ouverture au lien suivant. Pour rester à l'affût de notre actualité à savoir si nous fermerons, inscrivez-vous à notre infolettre en laissant votre adresse courriel.

You have Successfully Subscribed!

Pin It on Pinterest

Share This