MESSAGE IMPORTANT À NOTRE CLIENTÈLE

Dû à un très important volume de commande sur notre boutique en ligne, nous devons temporairement désactiver cette option. Vous pouvez toujours passer à nos boucheries pour vous procurer nos produits. Vous pouvez vous inscrire à notre infolettre ou nous suivre sur notre page Facebook pour savoir quand notre service de commande en ligne et livraison seront à nouveau disponible. Nous sommes vraiment désolé pour les inconvénients, mais les circonstances actuelles nous forcent la main.

Poitrine de veau farcie aux pommes et aux poires caramélisées

PRODUIT VEDETTE: POITRINE DE VEAU DÉSOSSÉE

La poitrine de veau roulée et farcie s’apprête à la merveille avec différentes combinaisons telles qu’une farce aux herbes et pesto, chair à saucisse, canneberge, pomme et cheddar ou encore pour les amateurs de sucré aux pommes et poires caramélisées au miel ou encore au sirop d’érable. Accompagné le tout d’un riz basmati blanc et d’une bouteille de vin blanc !

5 portions

En moyenne, un homme adulte mange environ 150 à 200g de viande. Une femme adulte mange 100 à 150g de viande. Un adolescent mange environ de 150 à 200g de viande. Une adolescente mange environ de 100 à 150g de viande. Un enfant mange environ 100g de viande.

  • 1 kg poitrine de veau
  • 2 c. à soupe huile d’olive
  • 2 pommes coupées en quartier
  • 1 poire coupée en quartier
  • 1/2 tasse beurre
  • 1/2 tasse miel ou sirop d’érable
  • sel assaisonnement au goût
  • Poivre assaisonnement au goût
  • 1 tasse bouillon de veau
  1. Préchauffer le four à 300 degrés Fahrenheit.
  2. Dans une poêle, caraméliser les poires et les pommes dans le beurre et le miel, faire fondre le beurre ajouter les pommes et poires. ainsi que le miel et à feu doux laisser mijoter environ 5 minutes.
  3. Ouvrir la poitrine de veau, badigeonner d’huile et ajouter les pommes et poires ainsi que le sirop de cuisson.
  4. Rouler la poitrine et attacher le tout au centre ainsi qu’aux extrémités avec de la corde de boucher.
  5. Dans un plat à cuisson, mettre le bouillon de veau et y déposer la poitrine roulée.
  6. Couvrir et cuire au four pendant 2h00.

À venir

Produits

Publicité

Ne manquez pas la chance de réaliser des économies sur notre boutique en ligne.

Inscrivez-vous à notre infolettre et vous recevrez nos promotions, concours et nouvelles de la ferme!

Merci pour votre inscription

COVID-19 : Heures d'ouverture et livraison à domicile

Nous serons ouvert jusqu'à ce que les autorités nous permettent de l'être. Consultez nos heures d'ouverture au lien suivant. Nous devons désactiver notre boutique en ligne dû à un trop grand volume de commandes. Inscrivez-vous à notre infolettre ou à notre page Facebook pour savoir quand la boutique sera à nouveau activée.

 

Pour rester à l'affût de notre actualité à savoir si nous fermerons, inscrivez-vous à notre infolettre en laissant votre adresse courriel.

You have Successfully Subscribed!

Pin It on Pinterest

Share This