COMMANDE EN LIGNE ET LIVRAISON À DOMICILE À NOUVEAU DISPONIBLE

Nous pouvons à nouveau offrir nos produits à notre clientèle en ligne. Vous pouvez faire vos commandes sur notre boutique en ligne et faire livrer à votre domicile (Montréal et Laval uniquement). Nous livrons à tous les vendredi. Pour être livré ce vendredi, vous devez commander avant mardi 15h. Des frais de 10$ s’applique pour notre service de livraison. Pour plus d’information concernant notre service de livraison consultez la page suivante. Dans l’éventualité où nous n’avons pas assez de viandes pour suffir à la demande, nous devrons désactiver à nouveau notre système de commande en ligne.

NOUS SOMMES OUVERT EN MAGASIN

Vous pouvez toujours passer à nos boucheries (Atwater et Jean-Talon), nous sommes ouvert tous les jours de 10h à 17h (vendredi et samedi 9h à 17h), à l’exception des dimanches (nouvelle mesure gouvernementale).

Rognon à la moutarde et à la crème

PRODUIT VEDETTE: ROGNON DE VEAU, ROGNON DE BOEUF ET ROGNON D’AGNEAU

Trop souvent nous délaissons les abats dans nos recettes et pardons ainsi une excellente option de repas santé. Laissez-vous tenter par ce plat original qui plaira à toute la famille.

 

2 portions

En moyenne, un homme adulte mange environ 150 à 200g de viande. Une femme adulte mange 100 à 150g de viande. Un adolescent mange environ de 150 à 200g de viande. Une adolescente mange environ de 100 à 150g de viande. Un enfant mange environ 100g de viande.

 

 

  • 1 rognon paré et dénervé de boeuf, veau ou agneau
  • 3 c. à soupe huile d’olive
  • 1/2 tasse vin blanc
  • 1/2 tasse eau
  • 1 gousse d’ail émincée
  • sel assaisonner au goût
  • Poivre assaisonner au goût
  • 1/4 tasse moutarde à l’ancienne
  • 1/4 tasse moutarde au miel
  • 1/4 tasse crème
  1. Saisir dans une casserole les rognons dans l’huile et y ajouter l’ail, sel et poivre.
  2. Ajouter le vin blanc et l’eau, couvrir et laisser mijoter 10 minutes à feu moyen.
  3. Retirer les rognons et les couper en cube pour le service, réservé.
  4. Ajouter au bouillon de cuisson, les moutardes et la crème et bien mélanger.
  5. Laisser mijoter quelques minutes à feu doux.
  6. Servir les morceaux de rognons nappés de la sauce à la moutarde, crème et vin blanc.

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