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Salade d’oeuf poché à l’italienne

PRODUIT VEDETTE: OEUF

Ce plat sera idéal pour une entrée lors de votre prochain repas estival entre amis. Ce mélange de saveurs et ce goût rafraichissant mettront en appétit vos invités !

 

4 portions

En moyenne, un homme adulte mange environ 150 à 200g de viande. Une femme adulte mange 100 à 150g de viande. Un adolescent mange environ de 150 à 200g de viande. Une adolescente mange environ de 100 à 150g de viande. Un enfant mange environ 100g de viande.

 

  • 4 oeufs
  • feuilles de salade suffisamment pour 4 entrées
  • 1/2 tasse huile d’olive
  • 1 poivron rouge coupé en cube
  • 4 gros bocconcinis
  • 4 tranches prosciutto
  • sel assaisonner au goût
  • poivre assaisonner au goût
  1. Porter à ébullition de l’eau et diminuer ensuite le feu à intensité moyenne pour pocher les œufs.
  2. Déposer délicatement les œufs dans l’eau à l’aide d’une cuillère pour ne pas percer le jaune d’œuf.
  3. Cuire environ 1 à 2 minutes jusqu’à ce que le blanc soit cuit.
  4. Retirer et laisser refroidir.
  5. Assembler votre salade en y ajoutant les poivrons en dés, le prosciutto tranché, les rondelles de bocconcini, un filet d’huile d’olive, saler et poivrer au goût.
  6. Ajouter l’œuf poché sur la salade, saler et poivrer au goût.
  7. Accompagné le tout d’un rosé bien frais et déguster !

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