Bifteck de boeuf à la crème et au vinaigre balsamique

PRODUIT VEDETTE: BIFTECK FRANÇAIS, BIFTECK BOSTON, BIFTECK DE POINTE DE SURLONGE

Le Bifteck de bœuf dans la surlonge, l’intérieur de ronde ou encore en médaillon dans l’œil de ronde, sont des coupes polyvalentes qui se combine à la perfection avec une vaste sélection de sauces. Ces coupes sont faciles à préparer sans pour autant mettre le goût et la tendreté de côté. Parfait pour un repas de semaine ou encore un repas entre amis ces coupes sont abordables et vous surprendront ! Accompagné d’une salade César et de pomme de terre grelot votre repas prendra une allure de repas chic et bien fait !

4 portions

En moyenne, un homme adulte mange environ 150 à 200g de viande. Une femme adulte mange 100 à 150g de viande. Un adolescent mange environ de 150 à 200g de viande. Une adolescente mange environ de 100 à 150g de viande. Un enfant mange environ 100g de viande.

 

  • 4 tranches bifteck de boeuf intérieur de ronde, extérieur de ronde, surlonge, pointe de surlonge, oeil de ronde
  • 2 c. à soupe Beurre
  • 1/2 tasse Beurre
  • 1/2 tasse crème 35%
  • 2 c. à soupe vinaigre balsamique
  • 1 c. à soupe sauce tamari
  • sel assaisonnement au goût
  • Poivre assaisonnement au goût
  1. Dans une casserole à feu moyen, mettre le beurre, faire fondre et amener à ébullition.
  2. Ajouter les autres ingrédients et laisser mijoter 2 à 3 minutes en remuant.
  3. Dans une poêle, saisir les biftecks dans le beurre à moyen, environ 2 minutes de chaque côté (ces coupes sont maigres, donc il est conseillé de les cuire médium à saignant pour optimiser leur saveur et tendreté).
  4. Servir les biftecks nappés de votre sauce à la crème et au vinaigre balsamique.

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