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Côte levée de boeuf miel et moutarde

PRODUIT VEDETTE: CÔTE LEVÉE DE BOEUF

Tout comme les côtes levées de porc, la côte levée de bœuf est un plat délicieux, tendre et savoureux. Vous pouvez la préparer en entrée lors d’un BBQ estival ou encore en repas principal pour un repas de sportif de salon, accompagné de frites maison, nachos et ailes de poulet !

4 portions

En moyenne, un homme adulte mange environ 150 à 200g de viande. Une femme adulte mange 100 à 150g de viande. Un adolescent mange environ de 150 à 200g de viande. Une adolescente mange environ de 100 à 150g de viande. Un enfant mange environ 100g de viande.

 

  • 2 côte levée de boeuf
  • 1/2 tasse sauce BBQ
  • 3/4 tasse moutarde à l’ancienne
  • 1/ tasse miel
  • 1 c. à soupe poivre noir
  • 3 gousses d’ail émincées
  • 1 oignon rouge finement haché
  • 1 tasse fond de boeuf
  • 2 c. à soupe gros sel
  1. Préchauffer le four à 350 degrés Fahrenheit.
  2. Mélanger les ingrédients de la marinade; gros sel, poivre, ail, oignon et fond de bœuf.
  3. Badigeonner les côtes levées et mettre au four pour environ 1h30.
  4. Badigeonner ensuite les côtes levées de votre mélange de moutarde à l’ancienne et de miel.
  5. Couvrir et cuire environ 40 minutes au four ou en papillote sur le BBQ.
  6. Badigeonner quelques fois vos côtes levées de votre mélange de moutarde au miel.
  7. Servir avec la sauce BBQ en accompagnement au besoin.

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