Cuisse de pintade à l’orange et aux abricots
PRODUIT VEDETTE: CUISSE DE PINTADE
La cuisse de pintade parfumée à l’orange et aux abricots est une saveur rafraîchissante qui mettra en valeur cette chair si goûteuse ! Vous avez quelques restants? Pourquoi ne pas faire un effiloché de pintade sur pain brioché accompagné d’un fromage doux à pâte molle comme un brie.
5 portions
En moyenne, un homme adulte mange environ 150 à 200g de viande. Une femme adulte mange 100 à 150g de viande. Un adolescent mange environ de 150 à 200g de viande. Une adolescente mange environ de 100 à 150g de viande. Un enfant mange environ 100g de viande.
- 4 cuisses de pintade
- 1/2 tasse abricot
- zeste d’une orange
- 3/4 tasse marmelade à l’orange
- Préchauffer le four à 300 degrés Fahrenheit.
- Dans une poêle saisir les cuisses de pintade avec 2 c.s. de marmelade et les abricots, pour obtenir une peau bien dorée et caramélisée.
- Dans un plat à cuisson, mettre le bouillon de volaille et déposer les cuisses.
- Badigeonner les cuisses avec la marmelade d’orange restante et saupoudrer le reste des abricots ainsi que le zeste d’orange.
- Couvrir et cuire environ 45 minutes au four.
- Servir les cuisses avec les abricots et le bouillon de cuisson en garniture.
À venir