Originaire de la région de Charolles en Bourgogne (France), la race Charolaise fut l’une des premières races d’Europe continentale à être importée au Québec. Sa robustesse et sa légendaire toison blanche ou crème lui a permis de pouvoir résister à nos rudes hivers.
Le Charolais : Idéal pour l’agriculture biologique
Lorsque questionné sur les aspects qui ont conduit les gens à acheter biologique, les gens ont pour première réponse l’aspect santé reconnu aux aliments biologiques. Afin de répondre à ce besoin de notre clientèle, nous avons fait le choix d’élever cette race bovine, car le bœuf Charolais est reconnu auprès des éleveurs comme ayant une excellente qualité de viande à faible teneur en gras.
Le charolais : la race la plus agréable à élever
Son caractère doux et docile fait du bœuf charolais un animal agréable à élevé. Ce caractère est très apprécié de ses éleveurs augmentant la sécurité de ces derniers lorsqu’ils doivent manipuler l’animal. Élevé dans les conditions d’élevage du biologique, il est simplement un charme que l’on ne voudrait échanger pour rien au monde!
