Dinde sauvage entière

$89.85 / 3kg-pour-recevoir-de-6-personnes
$119.80 / 4kg-pour-recevoir-de-8-personnes

« Un paiement supplémentaire ou une remise est possible selon le poids disponible des items commandés. Par exemple: Vous commandez une dinde sauvage de 5Kg, le poids disponible s'en rapprochant est de 5.5Kg. Vous devrez donc payer un montant supplémentaire = 0.5Kg X 29,95$/Kg = 14,98$ de frais additionnels. Autre exemple, vous commandez une dinde sauvage de 5kg, le poids disponible s'en rapporchant est de 4.5Kg. Vous aurez donc droit à une remise = 0.5Kg x 29,95$/Kg = 14.98$ de remise. »

Issue de notre élevage de volaille, la dinde sauvage biologique est la volaille des grandes occasions! Traditionnellement servie à l'Action de grâce (Thanksgiving) et Noël, notre dinde sauvage saura ravir le palet de vos invités ainsi que le vôtre bien sûr par sa chair tendre et parfumée. La dinde sauvage biologique peut également être servie aux repas de tous les jours. Elle est un excellent choix pour une alimentation santé vu sa faible quantité de gras.

IMPORTANT : Pour Noël, les poids de nos dindes entières biologiques varieront entre 2 et 4 KG (5 lbs à 9 lbs). Nous ne pourrons malheureusement pas avoir de dindes sauvages plus volumineuses. Fait important également à noter, vu la popularité de nos dindes et les enjeux d'élevages biologiques, il est difficile de pouvoir vous assurer que vous obtiendrez au gramme près le poids que vous avez commandé. Celui-ci pourrait varier d'environ 500g ( 1 lbs). Chaque année, nous faisons tout en notre pouvoir pour satisfaire notre clientèle et
désirons, avec le plus grand respect pour notre clientèle, honorer nos engagements.

Si vous désirez commander plus d'une dinde sauvage biologique, il vous suffit, après avoir commander votre première dinde, de changer le poids de votre seconde dinde si besoin et d'appuyer à nouveau sur ajouter au panier!

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Description

Comment cuire une dinde sauvage?

 

Dinde sauvage au four

La manière la plus facile de cuire une dinde sauvage est de la faire rôtir au four. Il vous faudra calculer environ 25 minutes par livres (454g) comme temps de cuisson à une température de 350 degrés Fahrenheit. Pour vous assurer d’avoir une cuisson qui ne rendra pas votre dinde sauvage sec, vous pouvez utiliser un sac de cuisson. Il vous suffira simplement d’introduire votre dinde sauvage dans le sac et de la cuire au four (25 minutes par livres). Le sac permet de garder l’humidité de votre dinde sauvage et d’avoir un résultat de cuisson bien juteux!

 

Quelques choix de farces carnivores biologiques et conseils cuisson

Nos offrons plusieurs choix de farces pour le temps des fêtes. Chacune d’elles sont composées d’ingrédients biologiques à 100%. Pour ce qui est de la cuisson, vous pouvez soit cuire votre farce en la mettant à l’intérieur de votre dinde sauvage ou vous pouvez la cuire séparément et puis l’introduire à l’intérieur de votre dinde sauvage lorsque celle-ci est cuite. Cuire votre farce séparément à pour avantage d’éviter une texture bouilli, trop humide.

 

Quelques épices qui se marient bien au goût de la dinde

Plusieurs épices se marient bien à la dinde sauvage. Vous pouvez ajouter de l’ail, du basilic, du cari, de la ciboulette, de la coriandre, de l’estragon, du gingembre, du paprika, de la sauge et du thym lors de la cuissson.

 

Durée de conservation

Selon le MAPAQ, la dinde sauvage doit être conservée dans votre tiroir à viande (où la température est de 4 degrés Celsius, soit la température idéale pour la viande). Au réfrigérateur, le temps de conservation d’une dinde sauvage est de 3 à 4 jours. Au congélateur, elle peut se conserver de 6 à 9 mois.

 

N’hésitez pas à consulter notre section recette de dinde sauvage pour avoir une recette de dinde festive simple à realiser pour vos grandes occasions!

DINDE DE NOEL

à nouveau disponible le
18 décembre

Vous pouvez commander la votre en réservant une date après le 18 décembre.
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